make바게트로그 만드는 방법

make바게트로그는 프랑스의 대표적인 빵 중 하나로, 바삭한 겉부분과 부드러운 내부를 가지고 있습니다. 바게트를 만드는 방법은 다소 복잡하지만, 집에서도 만들 수 있습니다. 아래는 make바게트로그를 만드는 기본적인 방법입니다. 

**재료:**
- 500g의 밀가루 (타입 55)
- 10g의 소금
- 10g의 설탕
- 10g의 식용유
- 10g의 떡효모 (혹은 5g의 건조 효모)
- 350ml의 물

**단계:**

1. **반죽하기:**
   - 대형 볼에 밀가루를 넣고 중앙에 깊은 웰을 파서 소금, 설탕, 식용유, 물, 그리고 효모를 넣습니다.

2. **반죽하고 둘리기:**
   - 재료를 반죽하여 푹신하고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 이 반죽을 나른 덮개로 덮고 1시간 정도 둘려 줍니다.

3. **분할:**
   - 둘린 반죽을 2-3개로 나누어 작은 구체 모양을 만듭니다.

4. **성형:**
   - 각 구체 모양의 반죽을 바게트 형태로 길게 뽑아서 롤로 만듭니다. 

5. **이차 발효:**
   - 바게트를 모양대로 만들면, 종이로 덮힌 바게트를 발효실에서 한 번 더 1시간 정도 둘립니다.

6. **오븐 예열:**
   - 230°C로 오븐을 예열합니다.

7. **슬래시:**
   - 바게트의 윗부분을 칼로 얕게 슬래시(상표)를 내줍니다. 

8. **오븐에 구워내기:**
   - 예열한 오븐에서 바게트를 구웁니다. 바게트를 넣은 후 오븐 바닥에 물을 뿌려 스팀을 만들어 바게트를 바삭하게 만들어 줍니다. 약 20-30분 정도 또는 바게트가 황금 갈색으로 구워질 때까지 오븐에서 굽니다.

9. **완성과 식히기:**
   - 구운 바게트를 꺼내고 완전히 식혀 줍니다.

이렇게하면 집에서 make바게트로그를 만들 수 있습니다. 만든 바게트를 스프나 샌드위치와 함께 즐겨보세요.